О группе компаний

Наша продукция:

Радужная Форель


Вес от 0.3 до 2 килограмм

Упакована под вакуумом
Срок годности - 10 суток
Условия хранения: от -4С...+4С

Икра радужной форели


Вес 100/200 грамм
Упаковано по вакуумом
Срок годности 8 месяцев
Условия хранения: от -1С...+1С

Радужная форель слабой соли, филе кусок

Из чистых вод Вуоксы, ECO
200 грамм
Упаковано под вакуумом
Срок годности 40 суток
Условия хранения: от -4С...+4С

Пресервы из радужной форели с паприкой и специями

Вес 200 грамм
Упаковано под вакуумом
Срок годности 40 суток
Условия хранения: от -4С...+4С

Пресервы радужной форели в масле


Вес 200 грамм
Упаковано под вакуумом
Срок годности 40 суток
Условия хранения: от -4С...+4С

Здесь должно быть ваше фото
Радужная форель горячего копчения
Радужная форель Горячего копчения

Вес от 0.3 до 1.8 килограмм
Упакована под вакуумом
Срок годности - 20 суток
Условия хранения: от -4С...+4С

Купить продукцию:

Наши преимущества:

Полный цикл производства до поставки на прилавки сетевых магазинов

Выращивание форели в экологически чистых быстрых реках Карельского перешейка

Поставка охлажденной форели на прилавки не позднее 12 часов с момента вылова

Сквозной контроль качества и ветеринарный контроль на всех этапах до прилавка

600

Садковых единиц для выращивания форели

6000

тонн выращенной форели в год

4000

тонн реализованной форели в год

Рецепты:

Приглашаем к сотрудничеству!

Начать сотрудничество

Наши партнеры:

Запечённая форель с лимоном и розмарином

Классический рецепт форели в духовке! Как и другие виды рыбы, форель прекрасно сочетается с лимоном и розмарином. Поэтому смело выбирайте этот вариант. С приготовлением справится даже новичок, тем более наша рыба уже очищена!


Ингредиенты
Форель – 1 штука
Лимон – 0.5 штуки
Розмарин – 1-2 веточки
Соль – 0.5 ч.л.
Розовый перец – 1 ч.л.


Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Возьмите очищенную форель, вложите в брюхо кружочки лимона. Поперчите и посолите рыбу, положите сверху свежий розмарин.

Шаг 2
Заверните все в несколько слоев фольги и запекайте форель в духовке 30-35 минут при 180С.

Карпаччо из форели

Ингредиенты
2 филе свежей форели
2 красных чили, мелко нарезанных
50 гр. сахара, 25 гр. морской соли, 1 ст.л. черного перца
Горсть свежего нарезанного кориандра
50 мл водки
2 лимона, сок

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1
Смешайте чили с сахаром, солью и перцем. Положите филе кожей вниз на большую тарелку и обваляйте в соусе чили, вдавливая смесь в мякоть. Посыпьте нарезанным кориандром и положите одно филе поверх другого мякотью вместе. Аккуратно переложите в пакет с застежкой-молнией.

Шаг 2
Смешайте водку и лимонный сок, затем перелейте эту смесь в пакет с застежкой-молнией. Закройте, убедившись, что вы удалили как можно больше воздуха. Поместите пакет в плоскую миску или противень и положите сверху тарелку. Поместите в холодильник на 48 часов.

Шаг 3
Достаньте рыбу из пакета, уберите излишки, затем положите рыбу на разделочную доску мякотью вверх. Тонко нарежьте форель (кроме кожи) и подавайте на стол или разложите на тарелке с измельченными листьями салата.

Форель холодного копчения и картофельный гратен

Ингредиенты

200 гр. форели холодного копчения
8-10 картофелин среднего размера, очищенных и нарезанных ломтиками
Семена фенхеля 1 ч.л. , небольшая горсть свежего эстрагона
250гр натертого сыра чеддер, 25 гр. натертого сыра пармезан

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C. Доведите воду в кастрюле до кипения, затем добавьте нарезанный картофель.
Варить около семи минут до закипания. Процедите, затем выложите половину картофеля слоем, слегка внахлест, на дно смазанной маслом формы для запекания

Шаг 2
На картофель выложить ломтики форели холодного копчения. Приправьте перцем (солить не надо, так как копченая форель достаточно соленая).
Сверху посыпьте семенами фенхеля и эстрагоном. Выложите вторую половину нарезанного картофеля поверх рыбы.

Шаг 3
Щедро посыпьте сыром чеддер и сыром пармезан. Накройте форму фольгой и запекайте примерно 45 мин. Снимите фольгу через 20 минут, чтобы сыр слегка подрумянился. Перед подачей дайте немного остыть.

Оливье со слабосоленой форелью

Слабосоленая форель прекрасно разнообразит классический рецепт оливье. Тем более, вариант с красной рыбой сразу выглядит вдвойне празднично и нарядно.

Ингредиенты
Форель слабосоленая - 100гр
Картофель – 2 штуки
Морковь – 1 штука
Маринованные огурцы – 2 штуки
Зеленый горошек – 3 ст.л.
Яблоки – 0.5 штуки
Майонез – 100 г


Пошаговый рецепт приготовления


Шаг 1
Отварите в мундире картошку и морковь, дайте остыть и почистите

Шаг 2
Нарежьте все ингредиенты для оливье мелкими кубиками и добавьте горошек

Шаг 3
Заправьте салат майонезом и украсьте к подаче креветками или красной икрой

Cookie-файлы
Настройка cookie-файлов
Детальная информация о целях обработки данных и поставщиках, которые мы используем на наших сайтах
Аналитические Cookie-файлы Отключить все
Технические Cookie-файлы
Другие Cookie-файлы
Мы используем файлы Cookie для улучшения работы, персонализации и повышения удобства пользования нашим сайтом. Продолжая посещать сайт, вы соглашаетесь на использование нами файлов Cookie. Подробнее о нашей политике в отношении Cookie.
Подробнее Понятно
Cookies